Ølandshvedemel - Groft sigtet
Ølandshvede, groft sigtet, er en smagfuld fuldkornshvedemel med karakter. Det er en gammel svensk kornsort, som tilfører den velkendte ølandske sejhed til brødet og har samtidig en udtalt dybde i smagen, som fungerer virkeligt godt i surdejsbrød. Melet er stenkværnet og friskmales på møllen, når vi modtager din bestilling.
Proteinindhold 11,4%
Hvis du bestiller senest onsdag kl 10, kan din levering nå at blive sendt med samme uge.
Fås i 2 og 10 kg poser
Selve kornsorten kaldes en gammel landsort og den stammer fra Øland i Sverige. Den blev fundet frem fra en genbank tilbage i 90’erne af den kendte kornentusiast Hans Larsson og siden er den blevet vagt til live på landbrug i hele Norden. I dag er det lille ølanshvede korn blevet meget populært i bagværk og det er ikke så underligt for det er virkelig en mel, der smager vidunderligt.
